Ψωμί ολικής αλέσεως!!!

Καλημέρα!!! Ψωμάκι ολικής... Πολύ γευστικό και πολύ υγιεινό!! Η καλύτερη επιλογή!!!!



Ψωμάκι!!!

Υλικά
1 κιλό αλεύρι ολικής
10 γρ. ξηρή μαγιά
15 γρ. αλάτι
670 γρ. νερό χλιαρό
Για πασπάλισμα ότι θέλουμε.. εγώ έβαλα ηλιόσπορους

Εκτέλεση
Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι μαζί με τη μαγιά και το αλάτι, προσέχοντας η μαγιά να μην έρθει σε επαφή με το αλάτι.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη ελαστική και λεία.
Αφήνουμε στην άκρη, σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο.
Ζυμώνουμε ξανά και βάζουμε το ψωμί στο ταψί που έχουμε επιλέξει..
(Εγώ το έβαλα σε δυο μικρά, ένα μακρόστενο και ενα στρογγυλό).
Αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά με 1 ώρα.
Ραντίζουμε με λίγο νερό, πασπαλίζουμε με ηλιόσπορο και ψήνουμε για 45 λεπτά με 1 ώρα στους 220ο βαθμούς.