Κέικ Πορτοκαλιού Νηστίσιμο!!!

Καλημέρα και καλή εβδομάδα σε όλους!!! Ενα νηστίσιμο γλυκάκι με άρωμα πορτοκαλιού!!! Τέλειο... Απίστευτο... Μοναδικό!!!!

Κέικ

Υλικά

3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει

2/3 της κούπας ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο

1/2 της κούπας σόδα υγρή (στο βαζάκι)

1/2 της κούπας φρέσκο χυμό πορτοκάλι

2/3 της κούπας ζάχαρη

Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

100 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη ή σε σταγόνες

Εκτέλεση

Ξεκινάμε προθερμένοντας το φούρνο στους 170^ο.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υγρά με τη ζάχαρη και το ξύσμα.

Τη σοκολάτα την ανακατεύουμε στο αλεύρι.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι στο υγρό μείγμα και ανακατεύουμε πολύ καλά με το σύρμα χειρός.

Αλείφουμε με μαργαρίνη και αλευρώνουμε πολύ καλά μια φόρμα για κέικ και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.

Ψήνουμε για 45 λεπτά.

Όταν το βγάλουμε το αφήνουμε για 10’ και μετά ξεφορμάρουμε πάνω σε σχάρα και αφήνουμε να κρυώσει.