Σουφλέ με μανιτάρια...

Καλησπέρα! Ένα γευστικό ορεκτικό για το γεύμα σας ή ακόμα και μεζεδάκι για το ποτό σας!!!

Σουφλέ με μανιτάρια...

Υλικά
500 γρ. μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβας
200 γρ. κρέμα γάλακτος
100 γρ. γάλα φρέσκο
100 γρ. μπέικον
100 γρ. γραβιέρα τριμμένη
1 πιπεριά καυτερή
πιπέρι
λίγο αλάτι

Εκτέλεση
Κόβουμε τα μανιτάρια σε  φετάκια. Ψιλοκόβουμε το μπέικον και την πιπεριά και τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα μπολ. ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τη μισή γραβιέρα το πιπέρι και το αλάτι (αν χρειάζεται). Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε σε ένα ταψάκι!
Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο για περίπου 30 λεπτά. Ύστερα βγάζουμε το αλουμινόχαρτο ρίχνουμε και την υπόλοιπη γραβιέρα και ψήνουμε για ακόμη 30 λεπτά.
Το βγάζουμε, το αφήνουμε να κρυώσει για λίγο και σερβίρουμε!