Κέικ Σοκολάτας Νηστίσιμο!!! Με γλάσο σοκολάτας!

Καλημέρα!!! Και καλό μήνα!!! Μήνας αισιοδοξίας, ίσως...μιας και μπαίνει η άνοιξη! Είμαι εδώ πάλι, για λίγο! Σας βάζω μια υπέροχη συνταγή που βρήκα στο διαδίκτυο και μου άρεσε πάρα πολύ και όχι μόνο για την περίοδο της νηστείας!!!
Εύκολη και γρήγορη!!! Γίνεται χωρίς μίξερ...

Κέικ Σοκολάτας!!!

Υλικά
3/4 φλ. σπορέλαιο
2 φλ. ζάχαρη
3,5 φλ. αλεύρι
2 φλ. νερό
3 κουτ. σούπας ξύδι
6 κουτ. σούπας κοφτές κακάο άγλυκο
1 κουτ. γλυκού αλάτι
3 βανίλιες
2 κουτ. γλυκού σόδα

Γλάσο
1 φλ. ζάχαρη άχνη
3 κουτ. σούπας κοφτές κακάο άγλυκο
2 κουτ. γλυκού σπορέλαιο
5 - 6 κουτ. σούπας νερό

• Τριμμένη κουβερτούρα για πασπάλισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το κέικ, πολύ καλά!
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ, ρίχνουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε για 45 - 50 λεπτά. (Ξέρουμε αν είναι έτοιμο όταν βυθίσουμε ένα μαχαίρι μέσα στο κέικ και βγει καθαρό).
Βγάζουμε και το αφήνουμε για 10 λεπτά! Ξεφορμάρουμε πάνω σε μια σχάρα!
Παράλληλα φτιάχνουμε το γλάσο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα! Αν σας φαίνεται πηχτό προσθέτετε λίγο ακόμη νερό.
Ρίχνουμε πάνω από το κέικ το γλάσο και πασπαλίζουμε με την τριμμένη κουβερτούρα εφ' όσον βάλουμε!!!