Κέικ εύκολο, γρήγορο και νόστιμο!!

Καλησπέρα!! Ένα κέικ που μόλις έβγαλα από το φούρνο... Μοσχομυρίζει!!! Είναι πεντανόστιμο, με λίγα υλικά. Για πρωϊνό, για τον καφέ, για το τσάι, για κολατσιό στο σχολείο, ακόμη και για το βράδυ με ένα ποτήρι γάλα... Γενικά για όλες τις
ώρες!!!



Κέικ εύκολο, γρήγορο και νόστιμο!!!

 

Υλικά

500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

250γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη

440γρ. ζάχαρη

4 αυγά

260ml γάλα

Βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο για λίγα λεπτά να αφρατέψει και προσθέτουμε σιγά – σιγά τη ζάχαρη. Όταν ενωθούν καλά, ρίχνουμε και τα αυγά ένα – ένα. Τα αφήνουμε να χτυπηθούν για 3 με 5 λεπτά και προσθέτουμε διαδοχικά το αλεύρι και το γάλα. Ρίχνουμε και τη βανίλια ή το ξύσμα πορτοκαλιού.  

Αλείφουμε και αλευρώνουμε καλά 2 φόρμες 22εκ. ή ένα μεγάλο ταψί (Εγώ το βάζω σε μια μεγάλη φόρμα, αλλά βγαίνει πολύ φουσκωτό, όπως βλέπεται) και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.

Βάζουμε στο φούρνο στους 180^ο για 1 ώρα.

Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο, το αφήνουμε για 10  λεπτά και ξεφορμάρουμε πάνω σε μια σχάρα.

Το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε.

***Tips***

*Τα αυγά, το βούτυρο και το γάλα θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

**Καλό θα είναι να ανάψουμε τα φούρνο από τη στιγμή που θα αρχίζουμε να φτιάξουμε το κέικ έτσι όταν το βάλουμε θα έχει την κατάλληλη θερμοκρασία ψησίματος.