Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Κέικ Λεμονιού!!! Νηστίσιμο!!!!!



Καλησπέρα!!! Ένα ακόμη νηστίσιμο κέικ που θα σας ξετρελάνει και θα το φτιάχνετε συνέχεια!! Είναι ελαφρύ και αφήνει μια αίσθηση δροσιάς και καλοκαιριού!!!

 Κείκ Λεμονιού!
 
Υλικά:
3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 ¼ κούπας ζάχαρη
2 κουτ. σούπας ξύσμα από λεμόνι
2/3 κούπας ελαιόλαδο ή σπορέλαιο
3 κουτ. σούπας κονιάκ
1 κουτ. σούπας χυμό από λεμόνι
1 κούπα σόδα υγρή (αναψυκτικό)

Εκτέλεση:
 Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το λάδι, το κονιάκ, το χυμό και τη σόδα.
Ρίχνουμε τα αλεύρι σιγά – σιγά στο μπολ των υγρών, να γίνει ένα λείο πηχτό μείγμα, σαν χυλός.Αδειάζουμε σε ταψάκι 20 εκ. ή φόρμα του κέικ, που έχουμε πρώτα λαδώσει και αλευρώσει πολύ καλά. Ψήνουμε  στους 160ο για περίπου 1 ώρα.
Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε για 10 λεπτά! Ύστερα ξεφορμάρουμε πάνω σε σχάρα να κρυώσει καλά!!!

Και σερβίρουμε!!

***Tips***

*Ταιριάζει απόλυτα σερβιρισμένο με παγωτό βανίλια.
Ετικέτες

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Κέικ Κανέλας, Το Αρωματικό Σπιτικό Γλυκάκι που Μοσχοβολάει!

«Κανέλα στον αέρα, ζάχαρη γλυκιά, φούρνος που ζεσταίνεται και όλη η γειτονιά!» Ένα αφράτο, μυρωδάτο κέικ με έντονο άρωμα κανέλας και μια γλυκιά στρώση καστανής ζάχαρης που λιώνει στο ψήσιμο. Ιδανικό για καφέ, απογευματινό τσάι ή για να γεμίσει το σπίτι με αρώματα ζεστασιάς.
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα

Μπαλάκια Oreo… γλυκά, παιχνιδιάρικα και πολύχρωμα! 🌈🍫

Μια μπουκιά λευκή σοκολάτα, και το Oreo χορεύει σαν μαγικά! 🪄✨ Αν θέλεις κάτι γλυκό, παιχνιδιάρικο και εύκολο που φτιάχνει χαμόγελα σε δευτερόλεπτα, τότε αυτά τα μπαλάκια Oreo είναι για σένα! Μια συνταγή που παντρεύει την τραγανή γεύση των μπισκότων με την απαλή κρέμα και την λευκή σοκολάτα, ενώ η πολύχρωμη τρούφα προσθέτει τη χαρά και το χρώμα που αγαπάμε. Ιδανικά για πάρτι, για δώρο ή απλά για να γλυκάνεις τη μέρα σου! 💛
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα

Παστίτσιο με γιαούρτι (χωρίς αυγά)..

  Με μια κουταλιά γεύση και λίγη αγάπη, φτιάχνεις σπιτική θαλπωρή σε κάθε δάγκωμα. Το παστίτσιο είναι για πολλούς το απόλυτο φαγητό της παρηγοριάς. Εκείνο το πιάτο που θυμίζει Κυριακές στο σπίτι, γεμάτες μυρωδιές και οικογενειακές στιγμές. Σήμερα σου έχω μια πιο ελαφριά εκδοχή : χωρίς αυγά, χωρίς βαριά μπεσαμέλ, αλλά με κρέμα γιαουρτιού που δίνει απίστευτη νοστιμιά και ελαφρότητα. Ιδανικό για όσους αποφεύγουν το αυγό, για παιδιά ή για καλοκαιρινές μέρες που θες κάτι comfort αλλά όχι βαρύ. Πάμε να το φτιάξουμε;
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα