Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Kόκκινες φακές βελουτέ με γλυκοπατάτα



Καλημέρα!!! Χειμώνιασε και τι καλύτερο απο μια σουπίτσα ζεστή - ζεστή...
Γίνεται πολύ γρήγορα, πολύ εύκολη, πολύ υγιεινή και με ελάχιστα υλικά!!! Δοκιμάστε τη...

Φακές Βελουτέ
















Υλικά
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
3 κλωνάρια σέλερυ ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια κόκκινες φακές
2 κουτ. γλυκού καπνιστή πάπρικα
1 κουτ. σούπας κύμινο σε σκόνη
4 φλιτζάνια νερό ζεστό
1 κύβος ζωμό λαχανικών (προαιρετικά)
1 ψητή γλυκοπατάτα μικρή
Χυμός ένος λεμονιού


Εκτέλεση

















Ξεκινάμε με τη γλυκοπατάτα. Τριπάμε με ενα πιρούνι τη γλυκοπατάτα σε αρκετά σημεία. Τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο στους 200οC για 45 λεπτά.
Ζεσταίνουμε το ελαιολαδο σε μια κατσαρόλα σε μεσαία φωτιά. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε μέχρι να ξανθίνει το κρεμμύδι μας... Προσθέτουμε στη συνέχεια το σέλερυ και συνεχίζουμε για αλλα 5 λεπτά.
Προσθέτουμε τις φακές, την πάπρικα, το κύμινο, το νερό και τον κύβο αν βάλετε.
Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 - 30 λεπτά.
Στη συνέχεια καθαρίζουμε τη γλυκοπατάτα και τη βάζουμε στο μπλέντερ για λίγα δευτερόλεπτα, μέχρι να γίνει σαν πουρές.
Σερβίρουμε με ψωμάκι φρυγανισμένο!!!
Ετικέτες

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Κέικ Κανέλας, Το Αρωματικό Σπιτικό Γλυκάκι που Μοσχοβολάει!

«Κανέλα στον αέρα, ζάχαρη γλυκιά, φούρνος που ζεσταίνεται και όλη η γειτονιά!» Ένα αφράτο, μυρωδάτο κέικ με έντονο άρωμα κανέλας και μια γλυκιά στρώση καστανής ζάχαρης που λιώνει στο ψήσιμο. Ιδανικό για καφέ, απογευματινό τσάι ή για να γεμίσει το σπίτι με αρώματα ζεστασιάς.
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα

Μπαλάκια Oreo… γλυκά, παιχνιδιάρικα και πολύχρωμα! 🌈🍫

Μια μπουκιά λευκή σοκολάτα, και το Oreo χορεύει σαν μαγικά! 🪄✨ Αν θέλεις κάτι γλυκό, παιχνιδιάρικο και εύκολο που φτιάχνει χαμόγελα σε δευτερόλεπτα, τότε αυτά τα μπαλάκια Oreo είναι για σένα! Μια συνταγή που παντρεύει την τραγανή γεύση των μπισκότων με την απαλή κρέμα και την λευκή σοκολάτα, ενώ η πολύχρωμη τρούφα προσθέτει τη χαρά και το χρώμα που αγαπάμε. Ιδανικά για πάρτι, για δώρο ή απλά για να γλυκάνεις τη μέρα σου! 💛
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα

Παστίτσιο με γιαούρτι (χωρίς αυγά)..

  Με μια κουταλιά γεύση και λίγη αγάπη, φτιάχνεις σπιτική θαλπωρή σε κάθε δάγκωμα. Το παστίτσιο είναι για πολλούς το απόλυτο φαγητό της παρηγοριάς. Εκείνο το πιάτο που θυμίζει Κυριακές στο σπίτι, γεμάτες μυρωδιές και οικογενειακές στιγμές. Σήμερα σου έχω μια πιο ελαφριά εκδοχή : χωρίς αυγά, χωρίς βαριά μπεσαμέλ, αλλά με κρέμα γιαουρτιού που δίνει απίστευτη νοστιμιά και ελαφρότητα. Ιδανικό για όσους αποφεύγουν το αυγό, για παιδιά ή για καλοκαιρινές μέρες που θες κάτι comfort αλλά όχι βαρύ. Πάμε να το φτιάξουμε;
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα