Μετά από μερικές μέρες αναγκαστικής αποχής λόγω τεχνικών θεμάτων… επέστρεψα επιτέλους κοντά σας!!! ✨ Και φυσικά δεν γινόταν να γυρίσω χωρίς μια συνταγή λαχταριστή, χρυσαφένια και γεμάτη τυρονοστιμιές!!! 😍
Σήμερα σας έχω μια τάρτα που πραγματικά ερωτευτήκαμε στο σπίτι!
Τραγανή ζύμη…
κρεμώδης γέμιση…
λιωμένα τυράκια…
και αυτή η μυρωδιά που βγαίνει από τον φούρνο και κάνει τους πάντες να τριγυρνούν στην κουζίνα 🤭🧀
Η ιδέα γεννήθηκε εντελώς τυχαία!
Ετοίμαζα τυροπιτάκια για τη μικρούλα μου και εκεί που τα έφτιαχνα λέω…
«Και γιατί να μην τα κάνω όλα μαζί σε ένα ταψί;» 😏
Και κάπως έτσι… γεννήθηκε αυτή η υπέροχη τάρτα!!!
Μια συνταγή εύκολη, χορταστική και τόσο νόστιμη που τρώγεται άνετα πρωί, μεσημέρι και βράδυ 😍
Υλικά
Για τη ζύμη
• 200γρ. γιαούρτι
• 150γρ. καλαμποκέλαιο
• 350γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• μια τσιμπιά αλάτι
Για τη γέμιση
• 300γρ. φέτα
• 200γρ. ανθότυρο
• 100γρ. τυρί κρέμα
• 3 αυγά
• 400γρ. γάλα συμπυκνωμένο
• μια τσιμπιά αλάτι
• πιπέρι
• μοσχοκάρυδο
• σπόρο παπαρούνας για πασπάλισμα
Για τη ζύμη
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι, το καλαμποκέλαιο και το αλάτι και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή και λαδένια ζύμη.
Την απλώνουμε σε ταρτιέρα ή ταψάκι, καλύπτοντας και τα τοιχώματα.
Για τη γέμιση
Σπάμε με τα χέρια τη φέτα και το ανθότυρο και τα ανακατεύουμε με το τυρί κρέμα. Απλώνουμε το μείγμα πάνω στη ζύμη.
Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο. Περιχύνουμε τα τυριά και γυρίζουμε απαλά τις άκρες της ζύμης να αγκαλιάσουν τη γέμιση.
Πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 50 λεπτά μέχρι να πάρει ένα υπέροχο χρυσαφένιο χρώμα ✨
💡 Tips
Η συγκεκριμένη τάρτα σηκώνει πολλές παραλλαγές!
Μπορείτε να προσθέσετε αλλαντικά, κοτόπουλο, λαχανικά ή ακόμη περισσότερα τυριά και να τη φέρετε ακριβώς στα γούστα σας!!! 😍
🧀🥧
«Τυριά που λιώνουν απαλά,
μοσχοβολούν στην γειτονιά…
Και η τάρτα σαν ψηθεί,
κανείς δεν μένει να αντισταθεί!» ✨
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου