Καλημέρα!!! Σήμερα σας έχω φακές σούπα!!! Ενα παραδοσιακό φαγάκι που υπάρχει σε όλα τα σπίτια και πρέπει να υπάρχει για όλα τα θρεπτικά στοιχεία και το σίδηρο που περιέχει...Φυσικά έχω προσθέσει τις δικές μου νότες...
Υλικά
500γρ. φακές ψιλές
1/3 κούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 σκελίδες σκόρδο
1 τριμμένο καρότο
1 σφηνάκι ξύδι μπαλσάμικο
3 φύλλα Δάφνης
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τις φακές. Τις βάζουμε σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό να πάρουν μια με δυο βράσεις και σουρώνουμε!!!
Παράλληλα σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε κομματάκια. Τσιγαρίζουμε για λίγο και προσθέτουμε το καρότο και τη δάφνη. Αφήνουμε για 2 λεπτά και σβήνουμε με το μπαλσάμικο. Ρίχνουμε νερό και μόλις πάρει μια βράση προσθέτουμε τις φακές και αλατοπιπερώνουμε!
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε έως ώτου να χυλώσει η σούπα μας!
Σερβίρουμε και αν θέλουμε προσθέτουμε ακόμα λίγο μπαλσάμικο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου