Ταραμοσαλάτα, εύκολη, γευστικότατη... γρήγορη συνταγή που θα δώσει άλλη νότα στο Σαρακοστιανό μας τραπέζι!!!
Όπως βλέπετε εμείς είμαστε έτοιμοι και δε μας σταματά τίποτα!!!
Υλικά
50γρ. ταραμά λευκό ή κόκκινο
100γρ. ψίχα ψωμιού
30γρ. ελαιόλαδο
ξύσμα και χυμό ενός λεμονιού
1/2 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένο
1/2 σκελίδα σκόρδο
μια τσιμπιά μπούκοβο
μια τσιμπιά ζάχαρη
πιπέρι
Εκτέλεση
Ξεκινάμε βάζοντας το ψωμί μας σε νερό για να μουσκέψει καλά.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε μια κουταλιά λάδι και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα μαζί με το μπούκοβο και τη ζάχαρη. Τα αφήνουμε λίγα λεπτά μέχρι να καραμελώσουν.
Στη συνέχεια βάζουμε στο μούλτι την ψίχα ψωμιού, πολύ καλά στημένη, το κρεμμύδι μας, το ελαιόλαδο, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και το πιπέρι, χτυπάω έως να διαλυθούν αρκετά. Προσθέτω και τον ταραμά και χτυπάω για λίγο ακόμη.
Είναι έτοιμο!! Πασπαλίζουμε με μπούκοβο και απολαμβάνουμε!!!
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου