.JPG)
Ξεχάστε τα βαρετά κέικ της ρουτίνας... Εδώ μιλάμε για φραουλένιο έρωτα με διπλή δόση σοκολάτας!
Αυτό το κέικ είναι ζουμερό, παιχνιδιάρικο και λίγο... ατακτούλι. Πνιγμένο στις φράουλες, φορτωμένο με κομμάτια σοκολάτας που λιώνουν στα ζεστά, και μυρωδάτο μέχρι την τελευταία μπουκιά.
Ετοίμασε τη φόρμα, δώσε φιλιά στον πολτό, και άσε το φούρνο να γράψει το love story.
.JPG)
📝 Υλικά:
-
🍓 500γρ. φράουλες
-
🧈 250γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία αγκαλιάς)
-
🍬 2 κούπες ζάχαρη
-
🥚 4 αυγά
-
🌾 500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
-
🍫 70γρ. κουβερτούρα γάλακτος (σε κομματάκια έκπληξη)
-
🤍 70γρ. λευκή κουβερτούρα (για ισορροπία και... στιλ)
👩🍳 Εκτέλεση:
-
🔥 Ζέστανε τον φούρνο στους 180°C. Έχει δουλίτσα μπροστά του.
-
🧈 Βούτυρο + αλεύρι στη φόρμα σου, για να βγει το κέικ όμορφο και χωρίς δράματα.
-
🍓 Πολτοποίησε τις φράουλες σαν να φτιάχνεις μαρμελάδα του έρωτα.
-
🎛️ Στο μίξερ: χτύπα το βούτυρο με τη μισή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
-
🥚 Πρόσθεσε τα αυγά ένα-ένα και την υπόλοιπη ζάχαρη – χωρίς βιασύνη, με τρυφερότητα.
-
🌪️ Ρίξε το κοσκινισμένο αλεύρι και τον πολτό φράουλας. Μίξερ για λίγο ακόμα – όσο λέμε «σ’ αγαπώ».
-
🧁 Άπλωσε στη φόρμα και ψήσε για 1 ώρα. Το σπίτι θα μυρίσει παιδική ανάμνηση.
-
⏳ Βγάζουμε, αφήνουμε 5 λεπτά, ξεφορμάρουμε πάνω σε σχάρα.
-
🍫 Όσο είναι ακόμα ζεστό, μπήγουμε μέσα τα κομματάκια σοκολάτας... σαν να του δίνουμε φιλιά παντού.
🍓 Φραουλένιο γλάσο (για όσους αγαπούν το drama)
Σε μικρό κατσαρολάκι:
🫙 1 κούπα άχνη ζάχαρη + ½ κούπα πολτοποιημένες φράουλες.
Σιγοβράζουμε για 6-7 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει, το ρίχνουμε πάνω στο κέικ... κι αμέσως όλοι χειροκροτούν.
💡 Mini Tips:
-
Δοκίμασε και με λίγα φύλλα δυόσμου μέσα στο γλάσο. Θα μυρίσει ανοιξιάτικο φιλί.
-
Αν περισσέψει (χαχα, ας γελάσουμε), διατηρείται τέλεια στο ψυγείο για 2-3 μέρες.
Σερβίρισμα προτείνεται με καφέ, χυμό ή απλώς... με όρεξη και φαντασία!
Γιατί μερικά κέικ δεν είναι απλά συνταγές – είναι φαντασιώσεις με φράουλες.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου