Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Γλυκό του κουταλιού καρυδάκι!!

Καλημέρα! Καλή εβδομάδα!!! Σήμερα σας έχω κάτι παραδοσιακό, που μας φέρνει αναμνήσεις απο τα παιδικά μας χρόνια!!! Γλυκό του κουταλιού καρυδάκι!!! Τρυφερό που λιώνει στο στόμα!!!

 Καρυδάκι












Υλικά
1.280γρ. καρυδάκια φρέσκα
1.280γρ. ζάχαρη
3 φλυτζ. του τσαγιού νερό
3 βανιλίνες
1 κουτ. σούπας λεμόνι


Εκτέλεση














Βάζουμε τα καρυδάκια σε κατσαρόλα με άφθονο νερό. Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν καλά.
Τα βγάζουμε απο το ζεστό νερό και τα βάζουμε σε κρύο νερό. Τα αφήνουμε μέσα για 2 μέρες, αλλάζοντας το νερό ανα 8ωρο.
Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 8 λεπτά, στραγγίζουμε τα καρυδάκια και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα να βράσουν για 5-7 λεπτά.
Κατεβάζουμε απο τη φωτιά και αφήνουμε για ένα 24ωρο.
Ξαναβάζουμε σε δυνατή φωτιά και βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι. Ξαφρίζουμε όποτε χρειάζεται.
Προσθέτουμε τη βανίλια και αφήνουμε να πάρει 1-2 βράσεις.
Αποθηκεύουμε σε αποστειρωμένα βάζα!!!


Ετικέτες

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Κέικ Κανέλας, Το Αρωματικό Σπιτικό Γλυκάκι που Μοσχοβολάει!

«Κανέλα στον αέρα, ζάχαρη γλυκιά, φούρνος που ζεσταίνεται και όλη η γειτονιά!» Ένα αφράτο, μυρωδάτο κέικ με έντονο άρωμα κανέλας και μια γλυκιά στρώση καστανής ζάχαρης που λιώνει στο ψήσιμο. Ιδανικό για καφέ, απογευματινό τσάι ή για να γεμίσει το σπίτι με αρώματα ζεστασιάς.
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα

Μπαλάκια Oreo… γλυκά, παιχνιδιάρικα και πολύχρωμα! 🌈🍫

Μια μπουκιά λευκή σοκολάτα, και το Oreo χορεύει σαν μαγικά! 🪄✨ Αν θέλεις κάτι γλυκό, παιχνιδιάρικο και εύκολο που φτιάχνει χαμόγελα σε δευτερόλεπτα, τότε αυτά τα μπαλάκια Oreo είναι για σένα! Μια συνταγή που παντρεύει την τραγανή γεύση των μπισκότων με την απαλή κρέμα και την λευκή σοκολάτα, ενώ η πολύχρωμη τρούφα προσθέτει τη χαρά και το χρώμα που αγαπάμε. Ιδανικά για πάρτι, για δώρο ή απλά για να γλυκάνεις τη μέρα σου! 💛
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα

Παστίτσιο με γιαούρτι (χωρίς αυγά)..

  Με μια κουταλιά γεύση και λίγη αγάπη, φτιάχνεις σπιτική θαλπωρή σε κάθε δάγκωμα. Το παστίτσιο είναι για πολλούς το απόλυτο φαγητό της παρηγοριάς. Εκείνο το πιάτο που θυμίζει Κυριακές στο σπίτι, γεμάτες μυρωδιές και οικογενειακές στιγμές. Σήμερα σου έχω μια πιο ελαφριά εκδοχή : χωρίς αυγά, χωρίς βαριά μπεσαμέλ, αλλά με κρέμα γιαουρτιού που δίνει απίστευτη νοστιμιά και ελαφρότητα. Ιδανικό για όσους αποφεύγουν το αυγό, για παιδιά ή για καλοκαιρινές μέρες που θες κάτι comfort αλλά όχι βαρύ. Πάμε να το φτιάξουμε;
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα