Αφράτα Ψωμάκια – Μικρά θαύματα φούρνου

Μικρά, αφράτα και μυρωδάτα,
ψωμάκια χρυσά, λαχταριστά,
για σάντουιτς, μπέργκερ ή hot dog,
γίνονται πάντα… ανάρπαστα! 🥖✨

Μαλακά, χρυσαφένια και μυρωδάτα…
Αυτά τα ψωμάκια είναι έτοιμα να αγκαλιάσουν ό,τι γέμιση αγαπάς!
Για σάντουιτς, χάμπουργκερ ή hot dog – η απόλαυση είναι εγγυημένη.


Ψωμάκια

Υλικά

• 270 ml γάλα

• 15 γρ. ξηρή μαγιά

• 250 γρ. αλεύρι σκληρό

• 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

• 60 γρ. βούτυρο

• 50 γρ. ζάχαρη

• 10 γρ. αλάτι

• 1 μεγάλο αυγό (+1 για άλειμμα)

• Σουσάμι & παπαρουνόσπορο για πασπάλισμα

Εκτέλεση

1. Σε μπολ ανακατεύουμε γάλα, μαγιά και ζάχαρη.

2. Προσθέτουμε το αυγό, τα αλεύρια με το αλάτι και ζυμώνουμε για 4-5 λεπτά.

3. Ρίχνουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να απορροφηθεί.

4. Τοποθετούμε τη ζύμη σε λαδωμένο μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει 30-60 λεπτά.

5. Πλάθουμε σε μπαστούνι, κόβουμε σε 12 κομμάτια και φτιάχνουμε ψωμάκια.

6. Βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα, σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε ξανά να φουσκώσουν για 30-60 λεπτά.

7. Αλείφουμε με αυγό, πασπαλίζουμε με σουσάμι & παπαρουνόσπορο.

8. Ψήνουμε στους 190°C για 15 λεπτά.

Σερβίρονται ζεστά, μυρίζουν… “σπιτικό” και εξαφανίζονται σε χρόνο μηδέν! 🥯
Ποιος είπε ότι δεν μπορούμε να γίνουμε αρτοποιοί στην κουζίνα μας;